Arsip Tag: Makanan Khas Daerah

Penyebab Pembuatan Kue Yangko Mennjadi Gagal

Penyebab Pembuatan Kue Yangko Mennjadi Gagal

Yangko ialah salah satu santapan khas Kotagede Yogyakarta. Kue tradisional ini banyak dijual selaku buah tangan. Yangko bisa jadi opsi bila kalian mau menyantap kudapan manis.

Metode membuat yangko sesungguhnya simpel, bahan yang diperlukan cuma beras ketan serta gula pasir. Walaupun begitu terdapat sebagian perihal yang wajib dicermati supaya yangko tidak kandas.

Gatot Bondan Renaldi, owner usaha Yangko Pak Prapto memberikan proses pembuatan yangko miliknya. Di tempatnya, yangko terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dikeringkan. Setelah itu, karak beras tersebut disangrai sampai kering kemudian digiling jadi tepung. Berikutnya, tepung tersebut dicampur dengan cairan gula serta diberi perasa kemudian diadon sampai kalis. Sehabis itu, yangko ditaburi dengan tepung yang sama setelah itu dibungkus.

Walaupun nampak gampang tetapi terdapat sebagian aspek yang bisa membuat yangko kandas. Berikut penjelasan ringkasnya.

Mutu Beras Ketan

Beras ketan ialah bahan utama dalam pembuatan yangko. Bagi Gatot berarti buat mencermati mutu beras ketan sebab bisa mempengaruhi tekstur yangko. Buat bisa membuat yangko yang kenyal baiknya pakai beras ketan bermutu yang tidak dicampur beras putih.

Pemilihan Gula Pasir

Tidak hanya beras ketan, mutu gula pasir pula bisa mempengaruhi rasa serta tekstur yangko. Sebisa bisa jadi pakai gula pasir yang bagus supaya juruhnya kental sehingga yangko jadi kenyal serta tidak kandas.

Gatot meningkatkan kalau gula pasir ini tidak dapat ditukar dengan pemanis buatan sebab juruhnya hendak encer sehingga mengganggu tekstur yangko.

Kandungan Air

Bagi Gatot kesusahan membuat yangko sesungguhnya terdapat proses pembuatan tepungnya. Karena tepung tersebut wajib betul- betul kering saat sebelum diolah. Bila tidak yangko hendak kandas serta kurang awet

Gatot biasa menjemur beras ketan dekat 3 hari. Dikala masa hujan Gatot biasanya sudah menaruh karak beras ketan buat stok biar pembuatan yangkonya senantiasa berjalan.

Metode Simpan Yangko

Metode menaruh yangko bukanlah susah. Apalagi kalian dapat membiarkannya begitu saja di kardusnya kemudian tempatkan di temperatur ruangan. Bila kurang percaya, kalian dapat menaruhnya di kulkas.

Makanan Khas Daerah di Indonesia dan Asalnya

Jakarta – Indonesia bukan hanya terkenal wisatanya dan indahnya pemandangannya, tapi terkenal juga cita rasa makanannya yang begitu lezat. Berikut adalah makanan khas daerah dan asalnya :

MIE ACEH

Aceh adalah salah satu provinsi di Indonesia dan terkenal dengan jenis makanannya yang khas, biasanya para wisatawan berkunjung untuk menikmati makanan khasnya yaitu mie Aceh. Mie Aceh ini terkenal dengan kuah karinya yang begitu kental ditambah pelengkapnya seperti irisian daging sapi dan ditambahankan sedikit acar diatas mienya. Untuk kepedesan mie aceh ini kalian dapat request sesuai permintaan kalian yang doyan makan pedas.

BIKA AMBON MEDAN

Bukan hanya di Aceh terkenal oleh mie acehnya, namun di Medan juga mempunyai jenis makanan yaitu BIKA AMBON, jenis kue ini sangat dan begitu lembut juga memiliki varian rasa seperti rasa keju bahkan rasa durian.

RENDANG SAPI

Banyak daerah yang menjual jenis makanan seperti ini, tapi tidak semua daerah yang dapat mengalahkan cita rasa yang ada di Sumatra Barat. Jenis makanan ini terkesan oleh bumbu rendangnya khas padang dan daging sapinya begitu empuk dan nikmat.

GULAI IKAN PATIN 

Bagi kalian pecinta gulai ikan patin kalian dapat mencicipinya di daerah Jambi, karena jenis makanan ini dimasak dengan buah durian yang telah difermentasikan sehingga kuah gulai ikan patin ini menyerap kedalam daging ikan patinnya yang membuat kalian menjadi ketagaihan.