Arsip Tag: makanan sehat

Masak Makanan Sehat Sendiri Di Rumah untuk Keluarga

Sayur ijo udah habis, tukang sayur yg keliling di komplek juga gak jualan. Tanaman hidroponik pun baru segede kelingking. Ya sudah maksi nya ikan dory sambel matah aja. Selamat makan siang guys. Salam sehat dan tetap semangat ya. Semoga badai cepat berlalu.

Di masa pandemi ini, ada baiknya untuk kita memasak sendiri di rumah ya teman – teman. Hal ini agar selalu menjaga kesehatan dan memastikan bahan makanan yang digunakan segar dan juga bersih. Maka dari itu simaklah resep berikut ini yang dapat membuat hidangan rumah anda menjadi berwarna.

Dory Sambel matah
Ikan dory nya di goreng tepung :
1 sdt tepung maizena
1 sdm tepung beras
2 sdm tepung putri
Kasih lada, garam, dikit, kaldu jamur dan air jangan terlalu kental ya
Itu adonan cuma untuk 2 keping ikan ya

Ikannya di lumurin garam dan jeruk nipis tiriskan baru di celupkan ke adonan tepung goreng dech

Sambel matah

20 cabe rawit ato lebih
10 bh bawang merah
5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
3 batang serei
2 bh jeruk nipis
1/2 sdt terasi bakar
Minyak panas secukupnya

Gula
Garam

Iris tipis semua bahan campur terasi bakar , gula ,garam siram minyak panas aduk rata baru kasih air jeruk nipis tes rasa.

Lontong sayur

1 buah labu siam potong panjang
2 buah wortel potong panjang
Tempe seadanya potong kotak
Pete
Ada sisa tahu sy cemplungin jg
2 bungkus santan Sasa 65 ml
2 liter air ato lebih
1 sdm udang kering/ebi
Udang basah secukup nya

Pelengkap
Kerupuk
Bawang goreng

Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
Segemgam cabe merah keriting + rawit merah
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi

2 batang serei keprek
1 ruas lengkuas keprek
3 lembar daun salam

Sedikit gula
Kaldu jamur
Garam
Lada

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serei, daun salam sampai wangi masukan udang basah , ebi aduk rata baru masukan sayurannya ,air, penyedap rasa masak sampai sayur matang masukan santan Sasa kecilkan api aduk sampai mendidih angkat.