Susu ialah minuman yang universal disantap oleh banyak orang di dunia. Susu di pasaran dibagi dari 2 tipe bahan baku, ialah susu hewani serta susu nabati. Kedua tipe susu tersebut mempunyai sebagian perbandingan, mulai dari bahan baku, preferensi, sampai isi gizi di dalamnya.

Bahan Baku Susu Nabati Serta Hewani

Bahan baku susu sapi serta susu nabati berbeda. Semacam namanya, susu sapi dibuat langsung dari sapi perah. Susu sapi paling tidak terdiri dari 87, 4 persen air serta 12, 6 persen padatan susu, meliputi vit, mineral, karbohidrat, lemak, serta protein. Tidak hanya itu, karbohidrat utama yang tercantum dalam susu sapi merupakan laktosa. Tiap 245 gr susu sapi memiliki nyaris 5 perseen laktosa, diiringi dengan beberapa kecil glukosa, galaktosa, serta oligosakarida. Berbeda dengan susu sapi, susu nabati pasti tidak terbuat dari perahan hewan. Kebalikannya, susu nabati banyak terbuat dari olahan tanaman, semacam kacang- kacangan serta madu.

Pasar Peminum Susu

Susu sapi disukai oleh banyak orang. Minuman manis ini ada dengan bermacam varian, mulai dari susu murni sampai susu rendah lemak. Sayangnya, tidak seluruh orang bisa menikmati susu sapi. 2 sampai 3 persen kanak- kanak berumur 3 tahun, alergi terhadap susu sapi, dan 75 persen populasi di dunia tidak toleran terhadap laktosa sehingga tidak bisa menikmati susu ini.

Sebagian orang yang wajib menjauhi mengkonsumsi susu sapi, mulai mengganti pilihannya ke tipe susu lain, ialah susu nabati. Banyaknya kebutuhan hendak alternatif susu, membuat tipe susu nabati mulai terkenal sebagian tahun belum lama. Susu nabati juga terdiri dari bermacam berbagai, semacam susu kedelai, susu mete, susu oat, sampai susu beras.

Peranakan Gizi

Susu sapi dengan isi lemak 3 persen, memiliki 152 kalori serta 88 persen air. Susu sapi pula memiliki 8 gr protein, 12 gr karbohidrat, serta 12 gr gula, serta 8 gr lemak. Sedangkan itu, isi susu nabati berbeda. Susu kedelai, misalnya. Susu nabati ini memiliki 110 kalori, 4gr lemak, 8 gr karbohidrat, serta 2 gr serat.

Contoh lain merupakan rice milk ataupun susu beras. Tiap 245 gr susu beras, memiliki satu gr protein, 10 gr gula pasir, serta 23 gr karbohidrat.