Arsip Tag: Ayam Panggang Khas Wonogiri

Tips Untuk Membuat Ayam Panggang Khas Wonogiri

Kota Wonogiri ternyata juga memiliki makanan yang khas dan tidak terkalah enaknnya dengan makanan makanan khas asal kota lainnya , dan ayam kampung adalah salah satu makanan yang dapat dicoba ketika kamu sudah mengunnjungi kota Wonogiri , untuk bumbu yang digunakan juga memiliki rasa yang khas , dan kali ini kami akan membagikan cara membuat dan juga resep untuk membuat ayam kampung panggang khas Wononogiri

Bahan

  • ¬†1 Ekor ayam kampung utuh

Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merag
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 4 cm kunyit
  • 3 sm jahe
  • Gula merah dengan secukupnya
  • Garam dengan secukupnya
  • Gula pasir dengan secukupnya
  • Penyedap rasa dengan secukupnya
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai

Cara untuk membuatnya

Nah bagi kamu yang ingin membuat ayam panggang khas Wonogiri sendiri di rumah , kamu dapat mencoba sendiri dengan cara seperti berikut ini

Langkah pertama ada bersihkan terlebih dahuli ayam dengan menggunakan air yang mengalir , dan biarkan ayam masih utuh dan abil isian yang ada didalam perut ayam , lalu tusuk dengan menggunakan bambu

Kemudian itu masak ayam dengan menggunakan wajan/kuali yang dari tanah liat , dan biarkan sehingga ayam matang dengan sendiri

Dan sambil menunggu ayam hingga matang , makah langkah selanjutnya adalah , haluskan semua bumbu seperi bawang merah , bawang putih , kunyit , cabai , ketumbar , jahe , dan juga merica

Lalu ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan , dan masukan daun salam , serai , dan juga daun salam , masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayum , dan sisihkan sedikit bumbu untuk menjadi lumuran ayam pada saat dipanggang

Kemudian itu jika bumbu sudah meresap kedalam ayam , lalu siapkah panggangan , panggang ayam yang sudah di bumbui dan sambil dibolal balik agar ayam tidak gosong dan matang dengan sempurna , dan oleskan bumbu  sisa ungkepan , dan oles dengan beberapa kali pada saat ayam dipanggang , dan jika ayam sudah matang maka angkat , lalu ayam panggang khas Wonogiri sipa untuk disajikan

Nah cara dan juga resep seperti diatas sangat mudah saja untuk mengolahnya sendiri dirumah , selamat mencobanya !