Membuat es krim di rumah bisa jadi jadi salah satu aktivitas yang mengasyikkan. Bahan yang dapat digunakan buat membuat es krim rumahan lumayan simpel. Perlengkapan yang dibutuhkan pula tidak susah didapatkan, apalagi sebagian formula es krim dapat diiringi tanpa memakai mikser ataupun ice cream maker.
- Pemakaian Susu Dengan Isi Lemak Rendah
Tidak terdapat salahnya buat membuat kudapan manis serta dingin yang sehat. Tetapi, kadangkala es krim yang dibuat dari susu dengan isi lemak rendah murni susah beku. Pakai heavy cream serta gabungkan dengan susu murni selaku bawah membuat es krim.
- Tidak Mendinginkan Mangkuk Es Krim
Jika kalian mau membekukan adonan es krim buatanmu, yakinkan memakai mangkuk yang telah dingin. Beri waktu sepanjang satu hari ataupun semalaman buat mendinginkan mangkuk di lemari es.
- Mengocok Adonan Es Krim Secara Berlebihan
Kocok adonan es krim cuma hingga tercampur. Pindahkan serta masukkan mangkuk berisikan adonan di freezer. Perkenankan sampai mengeras. Umumnya memerlukan waktu sampai berjam- jam.
- Memakai Takaran Bahan Yang Salah
Salah satu pemicu yang membuat adonan es krim susah beku merupakan memakai takaran bahan yang salah. Sangat banyak memakai air dapat membuat es krim susah beku. Sekali juga dapat mengeras, hasilnya tidak lembut serta es krim terasa agresif.
- Pakai Custard Selaku Bahan Bawah Es Krim
Salah satu metode membuat es krim rumahan merupakan memakai bahan bawah custard, semacam yang dikutip dalam halaman Bonappetit. Gabungkan susu serta krim, setelah itu masak dengan gula di atas kompor. Tambahkan dengan kuning telur, aduk serta terus masak sampai mengental. Pertahankan panas adonan custard supaya hasilnya tidak sirna serta semacam telur orak- arik. Tambahkan dengan saus buat perasa es krim. Aduk sampai tercampur rata.
- Es Krim Jadi Mengkristal
Meningkatkan dari halaman Food52, es krim dapat jadi kristal serta tidak lembut salah satunya sebab proses pengadukkan yang salah. Oleh sebab itu pakai mangkuk yang telah didinginkan serta masukkan adonan es krim sesaat sehabis di dalam freezer.
- Tidak Memakai Sendok Basah
Sehabis es krim jadi beku, ambil sebagian sendok di mangkuk saji. Terdapat metode gampang buat mengambil es krim beku ialah dengan sendok basah.