Lihat kepa / kerang tahu masih hidup fresh bangeettt langsung beli, paling sukaa.
Kepa masak tauco enakk pakai air asem jawa jadi rasanya manis gurih asem pedes
Kepa tauco
2 kg kepa cuci bersih rebus setengah matang ato kulitnya udah terbuka angkat, ambil dagingnya tiriskan.
Pete
Cabe merah iris
cabe rawit iris
Tomat 1 bh iris
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Tauco medan
Daun salam
Lengkuas keprek
2 sdm asem Jawa
Gula
Saos tiram
Kaldu jamur
Lada
Tumis duo bawang , daun salam, lengkuas,tomat,cabe,berubah warna masukan kepa,,tauco, saus tirem, kasih air secukupnya, kaldu jamur, gula dikit, garam dikit, lada masak sampai air agak menyusut masukan pete aduk2 bntar angkat.
Sambal Ampla udang
5 bh ampla ayam cuci bersih rebus sampai empuk tiriskan, potong tipis
1 ons udang sedang
2 bh kentang kupas potong kotak goreng
1 bh tomat merah iris
Pete secukupnya
1 ruas lengkuas keprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
3 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
5 bh cabe merah keriting iris
5 bh cabe hijau keriting iris
5 bh cabe rawit nerah iris
Sedikit cabe merah keriting haluskan
Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada
Panaskan wok pan masukan sedikit minyak tumis lengkuas, cabe halus, cabe iris, tomat, udang dan ampla masak sampai udah berubah warna masukan air asam, penyedap tes rasa terakhir baru masukan pete aduk bentar angkat.
Gurame tahu tausi
1 ekor ikan gurame
( bisa ikan kakap dll )
Cuci bersih ikan sayat badannya kasih sedikit garam dan cuka goreng tiriskan
1 bh tahu Cina potong2 goreng bentar
1 batang daun bawang iris2
2 sdm tausi
1 sdm sagu buat mengentalkan
1/2 bh bawang bombay iris
3 siung bawang putih cincang kasar
1 ruas jahe iris2
1 sdm saos tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm soy sauce
1 sdm minyak ikan
Air secukup nya
Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada
Tumis bawang putih,jahe,bawang bombay sampai wangi masukkan tahu yg sudah di goreng tuang air secukupnya,penyedap rasa , saos tiram dan bumbu lainnya, kentalkan dengan cairan sagu jangan terlalu kental ya, terakhir masukan ikan, daun bawang angkat siap dihidangkan.