Arsip Tag: Khas Medan

Cara Untuk Membuat Bihun Bebek Khas Medan

Ada sangat banyak makanan khas medan yang cukup lezat dan wajib dicoba , dan makanan salah satu nya yaitu menu bihun bebek kuah , bihun bebek yang pada umumnya adalah bihun yang menggunakan topping daging bebek suwir serta taburan bawang goreng dan minyang bawang yang cukup gurih , nah cara untuk membuatnya juga sangat mudah saja , simak resep berikut ini

Bahan Bahan

  • 1 ekor bebek yang muda
  • 3 sdm cuka
  • 3 sdt garam

Kuah Kaldu

  • 2 liter air
  • Jahe dengan secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang prei
  • 2 sdm angciu
  • merica bubuk dan garam dengan secukupnya

Minyak Bawang

  • 10 siung bawang putih , memarkan dan dicincang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Minyak wijen dengan secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Bihun dengan secukupnya
  • Kecap asin
  • Sambal rawit
  • Daun selada
  • Bawang goreng
  • Daun Ketumbah
  • daun bawang dengan secukupnya

Cara untuk membuatnya

Nah jadi langkah pertama untuk membuat bihun bebek adalah , lumuri terlebih dahulu bebek dengan menggunakan cuka secukupnya , diamkan dengan kurang lebih 1.5-2 jam , lalu cuci bersih bebek dan dipotong potong menjadi beberapa bagian

Rebus bebek dengan sampai air mendidih selama 15 menit , kemudian itu buang air rebusan pertama ini \

Msukan air dengan secukupnya dana masikan bebek berserta dengan bumbu kaldi , masak dengan mengguanakan panci presti dengan selama kurang lebih 30 mneit , lalu matikan api

Panaskan minyang dengan secukupnya untuk membuat minyak bawang , masikan bawang putih yang sudah di cincang , goreng dan diaduk terus hingga bawang menjadi kecokelatan , goreng dengan menggunakan api kecil saja agar bawang tidak gosong

Rebus bihun dengan secukupnya dan berikan sedikit garam , lalu tiriskan  jika sudah matag

Masukan bihun kedalam mangkuk , tuangkan 1 sdm minyang bawang , sedikit angsiu , dan sedikit merica , tata bihun kedalam mangkuk dan aduk hingga merata dengan bumbu

Lalu berikan selada diatas bihun , sajikan dengan kuah bebek kedalam mangkuk yang terpisah , lalu suwir suwir daging bebek dan taruh keatas bihun , maka bihun bebek sudah siap untuk disajikan

Nah sangat mudah saja kan untuk membuatnya , SELAMAT MENCOBA !